Eine Reihe verarbeiteter Lebensmittel enthält einen hohen Gehalt an Salz, Zucker und Fett. Diese werden mit ernährungsbedingten Erkrankungen in Verbindung gebracht. Europäische und nationale Strategien zur Verringerung des Zuckergehalts von Lebensmitteln erhöhen den Druck auf die Industrie, Rezepturen zu reformulieren.

mehr lesen